现在的家长都很重视孩子的健康成长，在饮食方面也比较注意，宝宝的肠胃比较娇嫩，所以在制作辅食的时候要选择宝宝专用的食材，很多专家建议宝宝用菜籽油炒菜比较好，但是也有人不这么认为，那么到底一岁宝宝炒菜用什么油最好呢？一岁宝宝能吃菜籽油炒的菜吗？

一岁宝宝可以吃菜籽油炒菜，菜籽油也叫菜子油或者菜籽油等，是油菜籽经过一系列技术压榨而成的，里面含有人体必需的亚油酸，宝宝食用后可以促进身体的生长发育，但是里面含有饱和脂肪酸，营养价值要比其他油类要低一些，所以适量使用菜籽油是可以的，但是不能过多！食用。

一岁宝宝炒菜还可以使用核桃油，核桃油是核桃经过压榨而得到的，里面含有丰富的油脂，可以促进宝宝的智力发育，以及神经和大脑的发育，让宝宝变得更加聪明，另外核桃油里面含有亚麻酸和亚油酸等物质，和母乳比较接近，更容易被宝宝接受。除此之外，像橄榄油、山茶油等也是比较健康的，也非常适合宝宝食用，不过一岁宝宝的肠胃还是比较娇嫩的，还是应该保证食物清淡的原则，要少油少盐。